李鬼，古典名著《水滸傳》之名人，說的是有個人物李鬼，拉大旗作虎皮，冒用“江湖上有名目，提起好漢大名，神鬼也怕”的黑旋風李逵名號，剪徑劫單人。他臉上搽墨，手持兩把板斧打劫，一般客人扔了行李，望風而逃，李鬼劫點不義之財。無巧不成書。這天，假李逵遇到真李逵，露出李鬼原形。他謊稱“家中有九十歲的老母，無人贍養，”被李逵放走，并贈十兩銀子，讓他改業自新。但李鬼不思悔改，又欲用麻藥加害李逵，結果壞了自家性命。
李鬼特指故意冒充他人、混淆視聽的人。也可以指假冒商品等。李鬼之名便符之于假冒偽劣之內容而流傳至今。
在我們食用菌界。筆者感嘆我們這個行業的李鬼也是太多太多。多次同食用菌科研機構的專家學者交談，這幾年他們的工作動力下降，究其原因正如很多科研人士所說的那樣，食用菌科研機構研究開發的新品種和新工藝不經專利保護就進入了生產領域，由于食用菌菌種及其生產工藝的可復制性，科技成果一經投入就遍地開花，科研機構無法實現科技成果的合理收益，導致我國食用菌科研機構嚴重萎縮，食用菌科研開發工作停滯不前。這是很多李鬼搗亂的結果。某一食用菌科研單位歷經5年研發的黑木耳一新種，卻被某業內人士引進改名，并上報了有關部門作了菌種的知識產權保護，令這家科研單位憤憤不平，卻又無可奈何。這位業內李鬼卻憑借這個新種賺取了巨額利潤。
行業中不少菌業單位，每年都會推出幾十個食用菌新種，從育種學考慮，這絕不可能，往往是在不同環境中選擇一些性狀優良的個體，以簡單的菌絲分離辦法，或者是從別的單位買來的菌種轉接，然后將其重新編號，作為良種出售。但不管作何編號，基因相同，仍然是別人的專利。也是李鬼的行為。
筆者在某集團公司研發膠陀螺人工栽培技術，歷經5年的艱苦努力，集團公司投入了巨資，終于有所成績，攻破了這一難關。但令我驚嘆的是某一為公司收購野生膠陀螺的商人，從來沒搞過食用菌栽培卻申請到了國家專利局“膠陀螺代料栽培”的專利，筆者看到這份專利書的公示書，寫的荒唐至極，我在納悶，國家專利審批部門”真夠負責任的了”。體制的不完善也給這些李鬼創造了生存條件。
再看一下，現在的食用菌液體發酵罐，國內生產廠家上百，都夸自己的罐如何如何先進，如何如何擁有多少多少專利，可我到現代化制藥企業考察，一位藥廠總工程師確說，這些發酵設備在上世紀70年代在醫藥界就被廣泛應用了。這些李鬼的忽悠本領真強。
李鬼不是我們國家獨有。我國著名食用菌市場評論家張壽澄先生感言：“一個占有全球80％產量的香菇大國，一個足以主宰全球市場的強勢農產品，一個具有800多年栽培歷史與豐厚文化積淀，上千萬山區人民賴以生存的產業，堪稱為我國農產品全球貿易的一塊金牌，竟然在日本《種苗法》面前顯得如此之脆弱。按照他們的DNA等手段檢測，中國輸日鮮、干香菇基本上均為日本品種或以日本品種為基礎經雜交等手段培育的“從屬品種”。以這些品種生產的干、鮮香菇一旦進入日本市場，即可根據其市場需求，以品種侵權為由，拒絕進口。日本人自2001年開始實施的強大“貿易壁壘”和“綠色壁壘”都無法摧垮中國的香菇，但在一個不太重大的日本行業法規面前，中國香菇將可能任其擺布。這是因為DNA檢測，是一種科學，是一種證據，而“證據”是不容談判的。我國既然成為《植物新品種保護國際條件》的簽字國，就不能不遵守這共同的游戲規則。如何應對這一場可稱為“物種壁壘”的貿易戰，已經成為我國香菇產業生存與發展的大事。”。“某些使用單孢子雜交的，如不知原種來源，而又未經日本品種權利人同意，所育成新種，往往與日本品種同源，在國際品種交流與菇品貿易中，仍將無法保障自身權益”。國際上的真假李鬼何以分辨？
在國際食用菌界，我認為日本人是最大的李鬼。日本人認為，菌種都源自日本，簡直是胡說八道。正如張壽澄先生所言：“其實即以麗水市龍、慶、景三縣而言，不要說800年歷史，即以上世紀五十年代末，即有香菇的段木栽培與木屑菌種制作。當年的慶元姚傳榕、龍泉的張蕓等均已分離出第一批香菇菌種。1959年，由上海農科院前身——上海農業試驗站的工程師陳梅朋與龍泉食用菌實驗場，就在龍泉林土羊鄉柴下坑地方搞了20多個樹種的菌絲段木栽培試驗，當時的木屑菌種，便是由龍泉的野生香菇經菌絲分離培育的（可見1960年由中國林業出版社出版張蕓、李萍著《香菇栽培方法》一書）。廣東微生物所上世紀八十年代就以細胞融合選育蘑菇與香菇新種；上海農科院潘近捷研究員等利用香菇和虎皮香菇的種間原先質體融合；三明真菌所黃年來、黃秀治等，對香菇Cr系列品種的選育等，都具有當代香菇育種的先進水平。在理論上和實踐上都發揮了很大作用”。
幾十年來，行業正義人士無不痛恨食用菌界形形色色之李鬼。然李鬼者卻以其極強的生命力，頑強地活動在行業各領域，生活在我們的周圍。任憑你如何打假，如何曝光，李鬼者就是打不盡殺不絕。現如今，李鬼常改頭換面，時以文人之高雅面孔，在紙媒上、網絡里大行其道。我們這個產業真不乏李鬼其人，難免其災唉！
在當今食用菌行業市場經濟的戰場上，已衍生出大大小小的“李鬼”。并經過千錘百煉，其千變萬化的伎倆已不容李逵等閑視之了。不是嗎？李鬼就是被抓獲了，但在李逵面前卻能面不改色心不跳，甚至還慷慨陳詞，有恃無恐，往往弄得李逵束手無策。瞧，李逵和李鬼的PK可謂驚心動魄啊!
如今的“李鬼”又是何等猖獗、何等橫行霸道！他們炮制的盜版菌種,盜版教籍,盜版設備,,盜版菌藥……簡直鋪天蓋地,席卷食用菌行業四面八方。如果你一個猝不及防,就會乖乖地自投羅網。
魯迅早在70年前曾對警戒世人：“搗鬼有術，也有效，然而有限，所以以此成大事者，古來無有”。我相信，盡管李鬼們拿出全身解數跳梁不已，最終還是會應驗中國那句老話：“機關算盡太聰明,反誤了卿卿性命。”嗚呼！豈不悲哉！
雖然我國是食用菌生產大國和出口大國，但食用菌的專利保護問題卻長期未得到應有的重視，食用菌企業和科研機構知識產權保護不足的問題已成為制約我國食用菌產業發展的關鍵問題。如何有效的防治李鬼現象的出現，如何懲治李鬼，值得我們行業每一個人士思考，從食用菌菌種方面考慮，目前我國農業部對食用菌菌種管理仍采用的“食用菌菌種管理辦法”，對食用菌依照植物新品種保護條例實施保護，然而到目前為止，我國保護的食用菌新品種只有阿魏側耳一種。但從分類學角度出發，食用菌屬于微生物中的真菌，不屬于植物品種，國家專利局應對食用菌從微生物菌種角度來保護。這點需要我們食用菌界有關部門更加努力。
隨著分子生物學技術的發展，rDNA測序技術已經可以實現食用菌種源的分類鑒定，國內已經開展了多種食用菌菌的分子生物鑒定工作并取得了良好結果。因此依托合理的技術策略完全可以實現食用菌種源的知識產權法律保護，這對于發展具有自主知識產權的我國食用菌產業發展具有非常重要的現實意義。
當前即需建立一套新品種申請、審核、登記、保護制度，建議相關部門加強這方面的管理與投入；建議育種人在選取材料時，若選用國外的，要視其品種保護期是否已結束，并經權利人書面同意。此外還應當保護我國自己的食用菌基因材料。很多深山老林的野生食藥用菌菌種，可能是育成新種的良好基因材料。所以國家強化自然保護區的物種基因的保護，意義十分重大。
當然，道高一尺魔高一丈，李鬼的防控，不要光靠行業法制法規的約束。這些李鬼非常善于在法律沒有規定不允許的范圍內去做事情，即在法制暫時沒有涉及的灰色空間內找機會。即使法規再嚴也逃不過這些李鬼斡旋的本領。即無論法規如何定，總會有人在其中找到辦法去辦他想做的事情。所以加強行業自律性， 本著遵循守法、誠信、公正、科學的準則，切實執行有關法律、法規和行業規范，恪守職業道德，開展合法、公平、正當、有序的行業競爭，倡導自主創新，嚴格遵守國家有關保護專利、商標等知識產權的法律法規。這些在一定程度上可減少李鬼現象的出現。