26.在食用菌生產中防治病蟲害，為什么要預防為主，防重于治?
27.在食用菌生產中，粘菌病癥狀怎樣?怎樣防治?
28.軟腐病癥狀怎樣?怎樣防治?
29.鏈孢霉菌的癥狀怎樣?怎樣防治?
30.青霉菌的癥狀怎樣?怎樣防治?
31.綠色木霉菌的癥狀怎樣?怎樣防治?
32.黃曲霉、根霉、毛霉的癥狀各怎樣?怎樣防治?
33.為什么要正確掌握培養料的碳氮比?
34.怎樣計算食用菌培養料中的碳氮比?
35.怎樣求培養料的含水量?
36.知道含水量求應加多少水，怎樣計算?
37.高壓滅菌放冷氣與溫度的關系怎樣?
38.滅菌的時間長短與酸堿度的關系怎樣?
39.培養基與滅菌的溫度、壓力、時間關系怎樣?
40.光照(亮度)與燈泡的大小關系怎樣?
41.生產食用菌常用的符號及意義怎樣?
42.怎樣查對干濕溫度計相對溫度?
43.塑料的燃燒鑒別方法是什么?
44.生產食用菌的幾種薄膜物理性能怎樣?
45.瓊脂在食用菌生產中有什么作用?怎樣使用?
46.白糖和紅糖有何區別?在配制培養基時為什么多用紅糖?
47.在配制培養基時，為什么有的要放一定量的玉米粉?它有什么作用?
48.棉籽殼是什么?在配制培養基時怎樣使用棉籽殼?
49.用木屑做主料生產食用菌作培養基時，應注意些什么?
50.種菇應選擇怎樣的菇木?