出 版 社： 吉林出版集團
I S B N ： 9787546313092
出版時間： 2010年3月1日
開 本： 32開
頁 數： 114頁
定 價： 14元
【內容簡介】
《食用菌生產流程圖譜•滑菇》是關于介紹滑菇種植技術的專著。滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，蓋淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色，邊緣略淡，后期出珍珠菇菌現放射狀條紋，菌蓋圓心較小，菌桿柱形，菇體小至中大叢生，有粘液和黃色鱗片，是一種低熱量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，其外觀亮麗、味道鮮美，鮮滑菇口感極佳，具有滑、鮮、嫩、脆的特點，菌絲生長溫度3-32℃，出菇溫度6-20℃，適各種料栽培，轉化率120%以上，抗雜高產易栽，除食用價值較高外，菌蓋表面所分泌的粘多糖，具有較高的藥用價值。
