想要養好香菇，首先就是香菇養菌期這個階段的管理，香菇菌絲培養必須創造適宜的生長環境，這就需要通風、光照、溫度、濕度等方面加強管理。

下面為你介紹一下香菇菌筒養菌期間應如何管理，供參考。

香菇菌筒養菌期間應如何管理

(1)加強通風換氣

菌袋培養期注意通風換氣，可結合調節溫度。氣溫高時，選擇早晨和夜間通風；氣溫低時，中午前后通風；袋堆大而密時，多通風；菌袋高時，勤通風。加大空氣流量，不僅可降低溫度，而且空氣新鮮，菌絲生長健壯，減少雜菌污染。

(2)暗光養菌

菌絲培養宜暗光，光線強菌袋內壁形成霧狀，表明基內水分蒸發，會使菌絲生長遲緩。后期脫袋出現脫水，而且菌袋受強光刺激，原基早現，菌絲老化，影響產量。因此，菌袋培養期間必須保持暗光。

(3)及時翻堆檢查

菌袋在養菌期間要翻堆4～5次，第一次在接種后6～7天，以后每隔7～10天翻堆一次。翻堆時做到上下、里外、側向等相互對調，目的是使菌袋均勻地接觸空氣，發菌平衡。翻袋要認真檢查，發現雜菌要及時處理。

①輕度污染

只是在菌袋扎頭或是在菌袋某一漏孔發生雜菌小菌落，沒有蔓延的，可用注射針吸取福爾馬林和75%酒精各一半，混合后注入感染處。藥液浸過感染點后，用手指輕輕按摩表面，使藥液浸透菌體，然后用膠布封好注射口。

②穴口污染

雜菌浸入接口和膠布邊而香菇菌絲還正處在生長狀態，不受多大影響的菌袋，可用5%-10%石灰水上清液或50%多菌靈400倍液等涂患處。另外，兩種藥不能同時使用，因石灰水是堿性，多菌靈是酸性，同時使用會中和失去藥效。如果發現死菌，應重新接菌。

③嚴重污染

雜菌污染口大或污染點多、無可救藥的，應采取破袋取料，拌以370的石灰溶液悶堆一夜，攤開曬干，重新配料，裝袋滅菌，再接種培養。如發生鏈孢霉污染，應立即用塑料袋套住，然后連袋燒掉或深埋，避免孢子飛揚傳播，造成環境污染。