羊肚菌生產(chǎn)
蕭縣立足于農(nóng)作物秸稈和畜禽養(yǎng)殖廢棄物的資源優(yōu)勢，確定把食用菌產(chǎn)業(yè)作為特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育，把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)納入特色產(chǎn)業(yè)蕭縣七彩特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入“兩強(qiáng)一增”年度任務(wù)清單。生產(chǎn)食用菌的原料有:農(nóng)作物秸稈、木屑、草、土壤、腐殖土、麩皮、米糠等。食用菌不與地爭肥，不與農(nóng)爭時。采完菌菇之后的廢棄物也是有機(jī)肥料；食用菌也沒有較大的場地限制，可以充分調(diào)動農(nóng)戶和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員發(fā)展食用菌的積極性?，F(xiàn)將羊肚菌生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下：1、耕地整理：在半沙半泥的土地上種羊肚菌最好，先用松土機(jī)松耕地，松土深度在20厘米以上，再作床。 正常邊界寬100cm，排水溝寬30cm。 羊肚菌種植在溝面上，溝面挖兩個種植溝，種植溝之間的距離為50厘米，溝深6-10厘米，溝寬約20厘米。 種植溝的培養(yǎng)材料為2-3 cm厚，制作培養(yǎng)材料的方法是利用小麥、小麥、玉米芯、木屑、草、土壤、腐殖土、麩皮、米糠等。經(jīng)高溫殺菌后澆水濕潤，含有大量的碳元素，氮元素和微量元素，有助于羊肚菌菌絲，菌核和果實(shí)實(shí)體的生長。2、11月中旬至12月下旬菌種下地，每畝大約需要400斤菌種，菌種撒過程中覆土不超過2cm，覆土過后及時進(jìn)行灌溉，30cm的土層達(dá)到濕潤狀態(tài)，一個星期后菌絲萌發(fā)，肉眼可看到白色或淺黃色的菌絲開始長出土面，就可以放營養(yǎng)包了，每畝大約4000袋菌包。3、羊肚菌菌種變異性強(qiáng)，羊肚菌喜歡中性或偏堿性環(huán)境，從菌包中獲得營養(yǎng)，那么菌包的擺放時間和營養(yǎng)包的配比非常重要，營養(yǎng)包配比一定要合理，營養(yǎng)包的滅菌一定要徹底。溫度在10~15℃之間才可播種，菌種直接播在土里，播后一周左右開始萌發(fā)白色的菌霜，并在土壤中蔓延，下種十天長滿地面，開始放營養(yǎng)包，澆水再覆蓋黑色薄膜。營養(yǎng)包擺放后，大概7天到15天左右會出現(xiàn)白色的菌霜，營養(yǎng)包擺放時下部要畫兩個敞口或打許多細(xì)孔，利于菌絲把營養(yǎng)包的營養(yǎng)吸收到地面，營養(yǎng)包變軟長滿后即可拿掉營養(yǎng)包，在這期間不要對表面進(jìn)行噴水，要對溝內(nèi)灌水，讓水滲透到畦面，而且畦面表面沒有板結(jié)。4、冬季管理，冬季是漫長的休眠期，是菌絲營養(yǎng)生長到生殖生長過渡時期，到初春2~3月份，小菇出來了，地溫應(yīng)保持在10℃以上。這時期倒春寒、霜凍嚴(yán)重，要注意保溫。溫度降溫對出菇損失很大。怎樣防倒春寒呢？一，關(guān)注天氣，做好準(zhǔn)備，在每壟之間用竹片兒搭上小拱棚，準(zhǔn)備好薄膜，只要降溫時間不是太長就可防止不良天氣危害。5、采收的標(biāo)準(zhǔn)：如果菌絲發(fā)黃，說明溫度太高，菌霜退完后就可以出菇了，菇體長到10~15cm左右可以采收，生長過度會生蟲或腐爛，不符合采收標(biāo)準(zhǔn)。羊肚菌每畝產(chǎn)量400~900斤左右，地面上割下來不粘土。
