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    香菇的段木栽培--人工接種


    【發布日期】:2010-07-20

          香菇的段木栽培--人工接種
          段木干燥適合就應及時接種。香菇接種時間一般在5℃以上,20℃以下,月平均溫度在10℃左右為好。我國長江以南地區,香菇段木接種從2月下旬至4月上旬,最適為2月至3月中旬。菌種有木屑菌種、枝條菌種和楔形菌種,國內大部分段木栽培均使用木屑菌種。優質的香菇純菌種,菌絲白色而且濃密,有香菇特有的香味,氣生菌絲有爬壁能力,培養基中菌絲無雜色和明顯的抑制線。有些比較速生的品系,菌絲尚未發到瓶底,瓶內便出現白色的原基,這樣的菌種一般是速生高產品系。凡菌齡過長,菌絲發黃,培養基萎縮變小或變成深褐色,且與瓶壁脫落的菌種都不宜使用。
          接種量一般每立方米段水需菌種6-8瓶。接種工具有電鉆、打孔器、接種斧、手搖鉆、皮帶沖等。接種方法可分為三個步驟:
          ①打接種穴:接種穴直徑為1-1.2厘米,深1.2-l.5厘米,穴與穴之間,一般縱距為 15-20厘米,橫距為8-10厘米。位于斷面兩頭和受傷處,可適當密些,以抵御雜菌的侵入,相鄰兩行之間的孔穴要相互錯開呈梅花形排列,以便出菇均勻。為了提高菇木的利用率,必須根據段木的粗細、材質適當密植。
          ②接種:打穴后應盡快將菌種接入,防止穴壁干燥及雜菌侵入。接種時應先接小段木,而后接中、大段木。若是木屑菌種,應盡量保持塊狀,輕輕填入接種穴,以八成滿為準;若是木塞菌種,放入接種穴后要用力塞緊,使木塞外端和樹皮成平面,不致脫落。香菇菌種應隨挖隨用,挖出來的菌種最好當天用完,不宜放置過夜。
          ③蓋蓋子:采用木屑菌種,接種完畢后,應將事先打好的樹皮蓋(比接種穴大1.5-2毫米)蓋上,并打緊打平。種蓋和菇木務必是同一樹種,厚4-5毫米,以免受熱遇冷引起脫落.不蓋樹皮蓋,也可以用蠟封代替。對于木塞菌種則不需加蓋和蠟封。
          木屑菌種制作方便,接種后成活率可達90%以上,而木塞菌種由于接種后有部分暴露于外,容易干燥和感染雜菌。

     
     
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