癥狀發病時多在菌柄、菌傘、菌褶上形成褐色斑點，并凹陷，蘑菇往往失去堅韌性，呈畸形。嚴重時蘑菇會腐爛。幼菇發病多變形，菌傘邊緣呈鋸齒狀，或菌柄彎曲，有的形如蒜頭，菌柄粗于菌蓋。在大菇上發病時多產生局部的褐色斑點，病菇后期變干，革質化，在病部產生灰色霉層。與白腐病不同之處是病菇腐爛較慢，且不流出褐色黏液，也沒有惡臭。在早期，白腐病與褐斑病癥狀相似。

　　浸染循環病菌初次浸染源通常來自覆蓋土，帶菌土壤是主要病源。隨后主要由于染病蘑菇上的病菌孢子隨氣流傳播；人工操作活動，如手、工具等，接觸病菇時都可傳播。此病多從采菇后的殘留物，主要從菌柄折斷處首先感染，以后擴大蔓延。

　　發病條件病害發生程度與溫濕度有密切關系，菇床溫度過高、通風不良、潮濕，以及帶菌廢料在菇床上堆放等因素，都會導致病害的發生。

　　防治方法1、及時清除病菇。發現病菇時，應立即將病菇連同菌絲體以及10厘米深處的培養料一起挖出燒毀或深埋，病穴用消毒土填平。同時用福爾馬林消毒工具預防病菌傳染。2、降低溫濕度。在不使菇房冷卻的條件下，開窗通風，降低溫度、濕度。控制空氣濕度，使相對濕度不超過95%，并降低溫度至17℃以下。3、藥劑防治。為了預防病害的發生，在蘑菇長出之前，用1∶1∶300的波爾多液噴灑覆蓋土的表面，可大大降低感染率。也可每100平方米菇床用100克多菌靈或200克甲基托布津加水100—150千克噴灑菇床表面。4、其他。如采用上述措施后，病害仍然繼續發展，可把覆蓋土全部拿掉，換用無病土壤，重新覆蓋，并控制發病因素。