一、發生原因
?。ㄒ唬┡囵B料發酵不當。培養料發酵不徹底，翻堆不均勻，發酵時間過短，消毒不徹底。
?。ǘ┕椒績刃夂虿贿m宜。如菇房內濕度偏大等。
?。ㄈ┰耘鄺l件不好。菇農采用舊菇架栽培蘑菇，采收后消毒不徹底。水源不清潔，帶有病、蟲、雜菌。菇房通風不良。
二、防治方法
?。ㄒ唬﹫龅剡x擇和菇房消毒。蘑菇全產場地必須選在地勢干燥、近水源且清潔的地方。如在房內建菇床，應加強房內消毒。用硫磺與敵敵畏按1∶1的比例進行熏蒸，隔5天再熏蒸1次。如用舊菇架，應先用水浸數日，瀝干后移入菇房內熏蒸。用2%的五氯酚鈉溶液消毒有較好的防治效果。
?。ǘ└愫霉綀鰞韧猸h境衛生，要及時清除廢料及臟物，場地應定期噴灑消毒劑和殺蟲劑，如敵敵畏等。菇房安裝紗門、紗窗。
（三）培養料必須采用二次發酵。在前發酵過程中，翻料要均勻，控制培養料的水分含量，防止水分過多。在后發酵過程中，要注意升溫及控溫階段的溫度、時間。后發酵前，用過的或準備使用的工具要一并消毒，以預防病、蟲、雜菌污染。
?。ㄋ模┚臃N后封口宜用套環封口法。封口紙應用雙層紙，搬運過程中應防止封口紙脫落，并注意輕拿輕放。如發現菌袋有破口應立即用粘膠帶貼住，以免害蟲在破口處產卵危害。
?。ㄎ澹┛刂乒椒康臏?、濕度。菇房要通風透氣，調節溫度和濕度。
?。┧巹┓乐巍Ｅ囵B料翻堆時，用90%的敵百蟲1000倍液或50%的馬拉硫磷乳劑噴培養料，可有效預防蟲害發生。
