菌螨俗稱“菌虱”，屬節肢動物門，蛛形綱，蜱螨目，是食用菌制種栽培中危害最大的菌害，而且對人員亦有危害。其危害情況分三個方面：一是菌螨直接取食菌絲，造成接種后不發菌或發菌后出現“退菌”現象，導致培養料變黑腐爛。二是污染子實體，當出耳階段即子實體生長階段發生螨害時，大量的菌螨爬上子實體，取食菌褶中的擔孢子，并躲藏棲息于菌褶中，不但影響鮮耳品質，而且危害人體健康。若吃下一定量的菌螨以后，即可引起腹瀉等腸道疾患。三是直接危害工作人員，菌螨爬到人體身上與皮膚接觸后，將引起皮膚搔癢等癥狀。其防治方法如下：

　　

　　注意環境衛生

　　菇房培養室和出菇場地要遠離禽舍和糧食、飼料倉庫。

　　

　　清除污染源

　　對于污染或危害嚴重的培養料要及時處理并清除，同時對污染的環境進行清潔和消毒。

　

　　煙葉誘殺法

　　將新鮮煙葉平鋪在菌螨危害的培養料面上，待煙葉上菌螨聚集較多時，輕輕將煙葉取下，用火燒掉。

　　

　　豬骨誘殺法

　　將新鮮豬骨頭間隔10-20厘米排放在菌螨危害的床面上，待誘集到一部分菌螨時，將豬骨輕輕拿離，用沸水燙死。如此反復直到殺完為止。

　　

　　取沸水1000毫升、醋1000毫升、蔗糖100克，混勻，攪拌溶解后，滴入2滴敵敵畏拌勻即為糖醋液。把紗布放入配制好的糖醋液中浸泡濕透，再把浸泡濕透的糖醋紗布鋪放在菌螨為害的培養料上或菇床上，誘集菌螨到紗布上后，取下紗布用沸水將菌螨燙死。

　　

　　油香餅粉誘殺法

　　取適量菜籽餅研成餅粉，入熱鍋內，用微火炒至餅粉散發出濃郁的油香味時出鍋。在菌螨危害的培養料面上或床面上蓋上濕布，濕布上面再鋪放紗布，將油香餅粉撒放于紗布上，待菌螨聚集紗布后，取下紗布用沸水燙死。連續誘殺幾次，即可達到徹底根治的目的。

　　

　　噴藥殺螨法

　　用0.6%海正滅蟲靈3000倍液或克螨特500倍液噴霧殺螨。用洗衣粉400倍液連續噴霧2-3次，也有很好的殺螨效果。