臺灣栽培香菇新法

臺灣栽培香菇所用的原料大多以殼斗科和樺木科等闊葉樹的木屑為主，使用前先干燥、堆制半個月，硬質樹木需半年以上才能使用。下面為大家介紹臺灣栽培香菇新法：

太空包為PP塑料袋，一般長22～25厘米，直徑約12～14厘米，太空包中的培養料配方與常規配方大體相同，最大不同是不加糖。具體配方有：1、質木屑100公斤，水適量。2、木屑100公斤，米糠6公斤，麩皮或玉米粉3公斤。3、屑100公斤，米糠10公斤，葡萄糖0.5斤。每公斤培養料加0.2養料的含水量一般為55%～60%，pH值為5～5.5料拌勻后裝袋，實際裝料深約18厘米。然后用壓包機壓成16厘米即成太空包。在中央打一個直徑為2.5厘米、深10厘米的孔，用塑料套環套上，用棉塞封口后移至殺菌鍋內滅菌，與常規滅菌方法所不同的是通入蒸汽溫度達90℃～95℃，保持4小時即可。殺菌溫度過高容易產生鏈孢霉菌，溫度過低則會產生綠霉。

接種和培養與常規方法基本相同。接種后60～70天左右，表皮菌絲隆起，需移動塑料頸圈，直到表皮硬化，拔去棉塞。如有保濕條件的菇房，可將太空包整個塑料袋剝開;否則，只需將太空包四周各劃一刀至底部。促使太空包出菇有三種方法：

1、將太空包倒置在菇架的塑料墊上，大量澆水，當褐色菌膜裂開一半時翻正，繼續澆水。

2、將太空包往地上調動2-3次，然后大量澆水，直到菇蕾長出。

3、將太空包用塑料薄膜覆蓋，保持一定的濕度，直到菇蕾長出。

菇蕾出現后，繼續澆水2-3天，見菌蓋和菌柄明顯區分后，改用地面灌水或空中噴水，使菇房的濕度保持在85%～90%左右，一周后即可采收。一潮菇采完后，進行通風干燥，另外要把太空包橫向放置，以利水分回流。每個太空包可采5--6潮菇。