在種植玉米為主的地區，栽培方式多種多樣，玉米套種有機香菇新技術在一些地區已推廣應用。玉米田套種有機香菇露地栽培是菇、糧間作，一地雙收，充分利用了土地資源。種菇后的廢棄物還可直接還田，培肥土壤，在糧食不減收的情況下，提高了單位面積產值，獲得極高的收益。下面為大家介紹玉米套種有機香菇新技術：

　　有機香菇屬擔子菌綱傘菌目側耳科香菇屬，是著名的食藥兼用菌，香味濃郁，營養豐富，民間將其用于解毒、益胃氣和治風破血等。干品暢銷日本、韓國及東南亞等國，有廣泛的國際市場和發展前景。目前我國是世界上香菇生產的第一大國，占世界生產總量的80%。

　　栽培方法：有機香菇生產主要原料有闊葉樹木屑，木屑資源匱乏地區，可用粉碎后的玉米芯、豆秸等農產品的有機廢料與木屑混合，進行混合料栽培。麥麩、米糠等可作為香菇生產的輔助原料，但發霉變質的不可用于生產。先將各種原料按比例稱好，把輔料撒在主料堆上，再把殺菌劑多菌靈噴灑在料堆上，邊加水邊攪拌，拌勻后悶3小時。用手緊握培養料成團不松散，指縫間稍有水印，這時培養料的含水量在55%～60%。然后做畦床，寬60厘米，長不限，深10厘米。畦間留50厘米的步道，播種前畦床每平方米用200克白灰消毒。播種時間在3月末至4月上旬為宜，氣溫在0℃～12℃均為香菇的安全播種期。露地栽培有機香菇采用菌種和培養料混合播種和表面播種相結合的方式，播種量較大，通常每畝實種有機香菇面積330平方米，用種量為1500～2000袋，播種量為15%～20%。播種選擇無風天，將菌種掰成小塊，2/3菌種拌入培養料中，在畦床內鋪塑料同時撒培養料，料厚不超過10厘米。剩下的1/3菌種表播，然后用木板壓實，再用床邊回折的塑料把培養料蓋上，最后往床面上覆土3～4厘米厚。在上面每延長米扎眼6～8個，眼粗1.5～2厘米，以便于通風降溫。有機香菇播種后再種植玉米，每畝可種植玉米3000株。

　　養菌管理：播種后要經常檢查發菌情況，4月初播種，一般在5月中旬菌絲就能穿透培養料。在床面上選2～3個觀察點，當菌絲潔白、上下一致時，必須把塑料薄膜上的土抖掉，同時遮上陰棚，避免陽光直接照射培養料。陰棚為拱形，拱高50厘米，用稻草打簾。當料面有1/3轉色時非常關鍵，既要通風好，促進轉色，又要保濕防止水分散失。

　　出菇管理：4月初播種，6月上旬就可見報信菇，報信菇多出于畦床兩邊。7月上旬至立秋之前由于氣溫高，進入歇伏期，不出菇或很少出菇。進入伏季要控制高溫、水分，加強通風，減少雜菌侵害。大量出菇在8月份立秋以后，天氣涼爽，晝夜溫差大，此時出菇多，質量好，立冬前出菇結束。秋季如長時間無雨干旱，可往畦床內灌水，增加濕度。一般從開始出菇至出菇結束可采收4～5潮菇。