1、菌絲徒長的危害
所謂菌絲徒長就是菌絲在培育基質中生長過于旺盛，這種情況不僅僅發(fā)生在香菇上，是很多食用菌種常見的一種生理病害。菌絲徒長會消耗和浪費大量的培養(yǎng)料養(yǎng)分，導致在出菇時導致養(yǎng)分供應不上，從而影響子實體的形成。另外菌皮太厚，菌絲的呼吸作用受到抑制，子實體生長困難，導致出菇緩慢或不出菇。
2、菌絲徒長的原因
造成菌絲徒長的原因有多種，大多和種植環(huán)境和培育基質的問題。香菇栽培房如果窗戶太少或者建設在一個隱蔽的環(huán)境，導致室內陰暗、光線少，可能會引起菌絲徒長。在調配營養(yǎng)料時如果加入水量過多，或者加入玉米粉之類的營養(yǎng)物質過多，也會導致菌絲徒長。室內環(huán)境的通風和空氣濕度較大，也會導致菌絲徒長，在掀開覆蓋的薄膜時太輕或掀動薄膜時間太短等等原因，都會導致菌絲徒長。
3、菌絲徒長防治方法
在菌絲生長期和出菇期一定創(chuàng)建一個良好的環(huán)境，促進子實體的形成和生長，在菌絲開始濃白，并以生長到2cm左右時，菌絲大多生長參差不齊，這時將薄膜掀開幾天通氣，直至栽培袋的四周不粘手了，再將薄膜重新覆蓋。
在第二天時不必將薄膜掀開或掀動，讓培養(yǎng)料中水汽使菌絲倒伏而轉色，如果不倒伏，在加強通氣，用工具刷一下菌絲，迫使倒伏。或者噴灑濃度極低的石灰水，晾干后再覆蓋薄膜，即可轉色倒伏。
在香菇培養(yǎng)料中加入0.5%的益富源菌菇生態(tài)寶，可以利用蛋白酶分解培養(yǎng)料中的纖維素，轉化為小分子營養(yǎng)物質，有利于菌絲吸收，且增加通透性，有利于菌絲呼吸，促進子實體形成，提早出菇。
