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防流感食譜軟炸鮮蘑

【發布日期】：2015-04-13 【來源】：天天美食

【核心提示】：防流感食譜軟炸鮮蘑

　　1、平菇一盤，洗凈，去掉根蒂

　　2、用沸水焯兩分鐘。撈出控水

　　3、把蘑菇的水分擠出去，然后撕成小條

　　4、把淀粉和面粉以二比一的比例調好，加鹽，五香粉，水，攪勻。糊不要太稀，否則掛不到蘑菇上。淀粉最好選用土豆粉，炸出來比較脆蓬松。

　　5、鍋內加油，燒熱后把蘸好糊的蘑菇下鍋炸制金黃，然后撈出，繼續再把油燒熱，把炸好的蘑菇在投進去炸一下，二次炸會讓蘑菇更加酥脆。

關鍵詞： 炸香菇

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