香菇炒蘆筍材料:
干香菇5朵 蘆筍300g 蒜頭2顆 鹽適量
香菇炒蘆筍做法：
1、香菇于溫?zé)崴信莅l(fā)，切片備用;蒜頭切片，備用。
2、蘆筍切段，放入沸水中汆燙至軟化，撈起瀝干即可。
3、熱鍋，倒入少許油，爆香作法的蒜片、香菇片。
4、加入作法2的蘆筍段拌炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
注：
1、蘆筍要買嫩的，小朋友才會喜歡。若在根部看見明顯的綠皮纖維，就用小刀把那層皮削掉。
2、較小兒童食用時，蘆筍和香菇可切成粒，方便入口。
3、香菇也可用鮮的，只是味道沒有干的那么鮮香而已。
