蠔油鮑菇扒豆腐
　　材料:豆腐適量，杏鮑菇適量，紅椒適量，蒜適量，蠔油適量，鹽適量
　　做法:
　　1.將杏鮑菇切成條，開水焯熟待用。
　　2.豆腐切片，用淡鹽水稍泡，入鍋煎至金黃。
　　3.起油鍋，爆香紅椒，蒜。
　　4.下菇一起煸炒，用適量的蠔油調味。
　　5.將蘑菇倒在豆腐上就好了。
 

 

　　海苦香煎鮑菇
　　材料:杏鮑菇2朵，橄欖油1/2大匙，青海苔粉1大匙，日式七味粉1/4小匙
　　做法:
　　1.杏鮑菇快速洗凈，瀝干水分后切片，均勻撒上所有調味料備用。
　　2.平底鍋倒入適量油燒熱，放入作法1杏鮑菇片以中火煎至熟透入味且外表呈金黃色即可。
 

 

　　黑胡椒蒜香蘑菇
　　材料:杏鮑菇200g，口蘑200g，鮮香菇200g，蟹味菇200g，黑胡椒粒25g，蒜5瓣，迷迭香1只，橄欖油2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g）
　　做法:
　　1、所有蘑菇洗凈，去掉菇蒂部的老根，杏鮑菇切成0.5cm厚薄的圓片，口蘑和鮮香菇分別切成4瓣。
　　2、蒜切碎，迷迭香切碎，黑胡椒粒放入研磨器中現磨成黑胡椒碎。
　　3、烤盤中鋪上錫紙，碼入切好的蘑菇塊，均勻地撒上橄欖油、蒜碎、黑胡椒碎、迷迭香碎和鹽。
　　4、烤箱用200℃預熱10分鐘，將烤盤插入烤箱的中層，用上下火烘烤20分鐘即可。
 

 

　　美極杏鮑菇
　　材料:杏鮑菇，鹽，白糖，蒜末，黑胡椒粉，芝麻油，蔥花，海鮮醬
　　做法:
　　1.杏鮑菇洗凈,上鍋隔水中火蒸8分鐘左右.
　　2.取出,待涼.
　　3.戴上一次性手套,把杏鮑菇撕成條狀.
　　4.加一點點鹽,白糖,蒜末,芝麻油,撒點黑胡椒粉,放一勺海鮮醬拌勻后,撒上蔥花上桌.