![6IJ7R@5MG$7%S][MNB](NCC](http://images.emushroom.net/201603/02/1117557411944.jpg)
主料：大米50克 紫薯1個 銀耳8克 核桃3個
輔料：冰糖20克
做法：
1、銀耳泡發撕小朵； 紫薯去皮切小丁； 核桃仁入烤箱180度烤6分鐘左右，拿出后用搟面杖碾碎
2、鍋中加水約4碗，將淘洗好的米放入，大火燒開后，用勺子攪一下鍋底以防粘鍋
3、放入紫薯，再燒開后改中火
4、再放入銀耳，中小火煮約40分鐘，這過程中，用勺子多次攪拌更容易稠
5、待米開花，稠度合乎需要的時候，放入核桃碎拌勻。加入冰糖攪拌融化就可以喝粥了。
烹飪技巧：
1、冰糖的量可按個人喜歡的適度添加。
2、也可將粥放涼至60度以下后，調入蜂蜜。
