原料

香菇（大個的）: 5個， 淀粉: 適量， 鹽 味精: 少許

步驟

1將香菇洗凈切丁 盡量小一些

2鍋內(nèi)倒油 將香菇翻炒 加少許鹽味精  香菇熟了盛出放入碗中

3將香菇?jīng)鰶鲋?加入淀粉 攪拌均勻 （淀粉的量看香菇多少和剛才炒完的香菇內(nèi)的湯汁決定  加入的淀粉的量要使香菇有勁 能粘合在一起

4用剛剛炒香菇的鍋 加水煮至沸騰（用雞湯啥的高湯也行 我喜歡清淡的用開水） 用勺子將香菇做小丸子 放入鍋中 煮熟  將湯調(diào)味盛出

5成品

小技巧

用魚露代替鹽炒香菇會更好吃