易菇網訊：據美國加利福尼亞蘑菇委員會消息，北美地區的蘑菇需求量已經連續增長五年，從2014年10月初到的11月初，短短四個星期內，當地蘑菇的零售額呈現大幅增長。白雙孢菇增長了3.7%，褐雙孢菇增長了3.8%，特色蘑菇增長了9%，有機蘑菇增長了19.3%。

北美的食用菌市場需求在不斷增長，并出現供不應求的局面。由于蘑菇需求增大，大不列顛哥倫比亞省食用菌從業者也紛紛擴大擴大種植規模。食用菌市場相關人員也聲稱，目前食用菌銷售業務增長很快，他們希望可以提高人們對蘑菇的認識，讓人們真正地了解蘑菇。