劉自強秘書長在作報告
中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強則以食用菌企業運營的角度作了《我國食用菌企業生存之道》的報告。他談到，中國食用菌產業早已喪失勞動力成本和原輔料的價格優勢，目前只剩下國內市場大的優勢，而中國食用菌產業第一次洗牌已經結束，第二次洗牌大幕已經開始上演，即兼并、并購、重組、虧損、倒閉。他認為企業應該重視合理建設利益分配制度，建立技術、管理和營銷團隊，以及管理，流程再造和制度建立，建立營銷體制，重視企業文化和品牌建設。
2015中國食用菌產業年會暨第二屆中國食用菌博覽會主題“謀定而動、順勢而行”與2014中國食用菌產業年會暨首屆中國食用菌博覽會“研判大勢，預見未來”的會議主題遙相呼應，大會主席華中農業大學教授邊銀丙表示，今年的會議報告在嘉賓陣容和報告內容上都達到了食用菌行業大會高規格、高質量的水平。“順勢而行”融入食用菌品牌化概念，首次設置了“中國食用菌品牌與知識產權高峰論壇”，高要求、創新型的辦會理念得到了嘉賓及參會代表的廣泛認可。
