汪昭月
上海農(nóng)科院食用菌所

【中文摘要】 <正> 答:食用菌菌種一般分母種、原種和栽培種。母種是直接從子實(shí)體(組織或孢子)、菇木(耳木)分離得到的菌種。培養(yǎng)基常采用營(yíng)養(yǎng)豐富、較易吸收的馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基(又稱PDA培養(yǎng)基,其成份:去皮馬鈴薯200克,葡萄糖20克,瓊脂18～20克,水1000毫升)。為了便于保藏、運(yùn)輸和防止雜菌污染,一般采用試管里培養(yǎng),故又稱“試管菌種”。原種是將培養(yǎng)好的母種接種到木屑、麥草等培養(yǎng)基中得到的菌種。一般一支母種可接原種3～5瓶。常用的培養(yǎng)基有木腐菌和草腐菌兩種。木腐菌(如銀耳、香菇、靈芝等)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1981年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-01-010