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    俄羅斯食用菌產業的現狀與發展趨勢


    【發布日期】：2018-12-24  【來源】：食藥用菌
    【作者】Aleksandr Khrenov
    【機構】食用菌學校
    【摘要】食用菌的食用歷史與中國一樣,食用菌是俄羅斯非常傳統的食物。大約在10世紀的時候,食用菌在俄羅斯變得非常流行。根據宗教的法規,人們每年應有200天保持齋戒,不能食葷。復活節前的齋戒時間最長,而且很嚴格,在這一段時間,包括魚等海產品在內的葷腥食物是不能食用的。 
    【關鍵詞】俄羅斯; 野生; 食用菌; 產量; 消費量;
     
    關鍵詞： 食用菌
     
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