【作者】魏志文 趙艷霞 張梅梅 鄭維發(fā)
【機(jī)構(gòu)】徐州師范大學(xué)江蘇省藥用植物生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
摘要：旨在闡明脅迫條件對(duì)一土生青霉菌總酚積累及其抗氧化活性的影響。采用固體培養(yǎng)基培養(yǎng)青霉菌,以紫外線(xiàn)輻射、添加H2O2水溶液和降低培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量作為脅迫手段,檢測(cè)受到脅迫后,菌體總酚的積累及酚類(lèi)清除自由基的能力。菌絲體總酚含量以Folin-Ciocalteu法測(cè)定,自由基清除率以分光光度法測(cè)定。結(jié)果表明,在脅迫條件下,各實(shí)驗(yàn)組菌絲體的總酚含量較對(duì)照組均有顯著提高,添加H2O2組的總酚含量最高達(dá)63.86mg/g,紫外線(xiàn)輻射組的總酚含量最高達(dá)58.4mg/g,營(yíng)養(yǎng)脅迫組的總酚含量最高達(dá)43.19mg/g。各實(shí)驗(yàn)組酚類(lèi)提取物對(duì)羥自由基的清除率最高,其中添加1mmol/LH2O2組為35.28%,紫外線(xiàn)輻射40s組為69.97%,75%營(yíng)養(yǎng)脅迫組為50.83%。因此,脅迫條件可增加該青霉合成酚類(lèi)化合物及提高其抵抗脅迫的能力。
基金：徐州師范大學(xué)自然科學(xué)基金(No08XLA19)；
關(guān)鍵詞：土生青霉; 酚類(lèi)化合物; 氧化脅迫; 抗氧化活性;