【作者】黃毅；林金盛；
【機(jī)構(gòu)】福建農(nóng)林大學(xué)；江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所；
【摘要】以事實(shí)為據(jù)揭示了2016年食用菌工廠化企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的喜和憂,及行業(yè)出現(xiàn)的困境,分析困境產(chǎn)生的5方面原因;預(yù)測(cè)2017—2018年食用菌市場(chǎng)將繼續(xù)低迷,提出食用菌企業(yè)須采取"去杠桿,去產(chǎn)能,節(jié)能,減耗,減員,提高效率和品質(zhì)"的對(duì)策措施。
【關(guān)鍵詞】食用菌; 工廠化; 上市; 產(chǎn)能; 市場(chǎng);