【作者】王宏雨 林勇 林衍銓 廖劍華 曾輝 張迪
【機構】福建省農業科學院食用菌研究所
摘要：采用水提醇沉法從廣葉繡球菌子實體中提取繡球菌多糖,以多糖保留率、脫蛋白率和DPPH自由基清除率為指標,比較Sevag法、三氯乙酸法和樹脂吸附法3種方法對廣葉繡球菌多糖脫蛋白效果的影響和對純化多糖的抗氧化活性的影響。結果表明,綜合3個評價指標的結果,樹脂吸附法蛋白具有較高的蛋白脫除率、較高的多糖保留率和較好的DPPH自由基清除率,效果最好,3種脫蛋白方法中廣葉繡球菌多糖的最佳脫蛋白方法為樹脂吸附法。
基金：福建省屬公益類科研院所專項(2014R1020-5)； 福建省屬公益類科研院所專項(2014R1020-2)； 福建省屬公益類科研院所專項(2015R1020-7)；
關鍵詞：廣葉繡球菌; 脫蛋白; 多糖; 抗氧化活性;