【作者】柴美清 張鎖峰 李青 韓鵬遠 李云霞 姚宇升 謝英荷
【機構】山西省農業科學院試驗研究中心 山西中農興保產銷合作社 山西農業大學
摘要：該試驗選擇香菇K5作為試驗材料,以雜木、桑木、蘋果木和棗木為栽培基質,每種基質設3個氮含量處理水平,通過分析菌絲生長發育期間菌絲的生長情況以及菌棒中的有機質、氮、磷、鉀含量,研究不同栽培基質對香菇生長發育的影響。試驗結果表明,香菇菌絲在4種果木基質上均能生長,其中蘋果木、桑木的菌絲平均生長速率相對較快;棗木初期生長較快,后期逐漸變慢,導致其平均生長速率偏低。此外,香菇菌絲生長階段對菌棒中碳源的利用要比對氮、磷、鉀的利用高,由桑木和棗木作為主要栽培基質的菌棒菌絲發滿后菌棒中氮、磷、鉀含量相對較高,因此,在香菇代料栽培中可以考慮使用桑木和棗木代替傳統的闊葉樹木屑。
基金：山西省科技自主創新能力提升工程項目(201522CX-19)； 山西省科技自主創新能力提升工程項目(201622CX-19)；
關鍵詞：栽培基質; 香菇菌絲; 生長速率; 菌棒養分;