【作者】孔維麗 段亞魁 徐柯 宋志波 袁瑞奇 張玉亭 韓玉娥 康源春
【機構】河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所
摘要：玉米芯發酵料栽培平菇為河南省主要種植模式,以玉米芯為原料,研究發酵過程中溫度、pH值、含水量、C/N、顏色的變化,制作發酵比色圖卡,供廣大種植戶在原料發酵過程參考對比。
基金：河南省現代農業產業技術體系(S2013-09)； 河南省農業科學院科研發展專項資金項目(20177610)； 河南省農業科學院自主創新基金(2013JC20)；
關鍵詞：玉米芯; 發酵; 質量; 平菇;