摘要：為了加速鮑魚菇(Pleurotus abalonus)在北京市的示范推廣,試驗通過對生產成本、發菌情況、營養成分、產量等指標的比較,研究了培養料處理方式及其配方對鮑魚菇品質及生產效益的影響。結果表明,對鮑魚菇培養料采用發酵處理,可大大縮短發菌時間和提高菌棒成品率。培養料處理方式及配方對子實體外觀品質無顯著影響;經過發酵的培養料,子實體的粗多糖含量均有所降低。從經濟效益分析對比可知,以發酵熟料"玉米芯+木屑"配方的投入產出比最高,單棒利潤可達3元～4元。按667 m2栽培1.2萬棒計算,可實現667 m2經濟效益3.6萬元～4.8萬元。
基金：北京市食用菌產業創新團隊(BAIC05-2018)；
關鍵詞：鮑魚菇; 培養料; 食用菌;