溫海祥; 張景文; 肖洪東; 黃劍波
廣東省佛山科學技術學院!佛山市528231; 廣東省佛山科學技術學院!佛山市528231; 廣東省佛山科學技術學院!佛山市528231; 廣東省佛山科學技術學院!佛山市528231

【中文摘要】 采用正交設計考察了液體搖瓶培養平菇菌種過程中,培養基C/N、pH、搖床振蕩頻率、光照強度等理化因子對菌絲生長量的影響,建立有參考價值的液體搖瓶培養平菇菌種的培養條件指標:搖床振蕩頻率90r/min(往復式搖床),培養基碳氮比50～70:1,pH5～7,黑暗條件。對液體搖瓶過程中糖的作用及培養液pH的變化進行了研究。通過液體菌種和固體菌種應用的對比試驗,建議菌種廠推廣液體搖瓶培養技術生產菌種,并將液體菌種和固體菌種結合應用,發揮液體菌種菌齡一致、生活力強和固體菌種保存期長的優點。

【中文關鍵詞】 平菇; 液體搖床培養; 菌絲生長量; 正交設計

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-01-019