陳德寶
福建省明溪縣真菌站!365200

【中文摘要】 <正>大球蓋菇又名酒色球蓋菇、皺環(huán)蓋菇,皺球蓋菇,是一種腐生菌。它是國際菌類交易市場的十大菇類之一,也是聯(lián)合國向發(fā)展中國家推薦的食用菌品種之一。其色美,味鮮,嫩滑爽脆,口感好,是國內(nèi)栽培尚屬空白的珍稀品種。從近些年來鮮菇上市的情況來看,易為群眾所接受。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-019