林運祺
山東省淄博市農委!255000

【中文摘要】 <正>食用菌是可供食用的大型真菌,由于其營養豐富、風味獨特,近幾年引起世界各國的廣泛重視。1986年世界年總產為2182000t,到1993年達到4273000t,七年間,總產增加近一倍.我國1978年總產不足5000t至1993年達到2246000t,占世界年總產的52.6％,許多科學家預測,食用菌將成為21世紀的新型農業。調整農村產業結構的重要目標在于:一是要保證農業的可持續發展;二是要促進農村商品經濟的發展,特別是要促進農村外向型經濟的發展。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-000