曾憲金
湖南桃源縣農業菌物研究所!415700

【中文摘要】 <正>1995年冬,筆者在沅江岸邊一枯死柳木上采集到一叢生金針菇子實體,經組織分離培養獲得純菌種,這株色澤形態介于黃白金針菇的變異種,由專家鑒定定名為銀針菇F_2。三年來,該品種在我地栽培推廣數十萬袋,產品深受消費者歡迎,售價高于常規的金針菇一倍以上,給栽培戶帶來較高的經濟效益。 1 形狀特征 銀針菇F_2子實體叢生,菌蓋早期為球形且肉厚,幼嫩時菌蓋銀白色,菌肉白色,柄粗壯中空無絨毛,味脆嫩無膠質。出菇整齊,柄長8～18cm,蓋徑2～5cm,菌蓋不脫落,不易開傘,采收后3～5天不改變顏色,商品性好。 2 生物學特性 ①營養:菌絲體濃密粗壯,致密度超過平菇菌絲,且穿透力很強,能充分利用和分解基質營養,發揮高產優勢,最適高氮配方栽培,保證采三潮商品菇,生物學效率穩定在250％。②溫度:菌絲在5～32℃均能生長,但以23～26℃生長最好,35～38℃時菌絲停止生長或死亡。子實體形成溫度5～20℃,適宜溫度8～15℃,一般低溫菇體柄粗蓋大肉厚色佳,超

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-06-012