林友紅
浙江省永康市食用菌管理站

【中文摘要】 <正>香菇木屑菌種,其木屑粗細直接關系到培養基的物理結構,影響菌絲生長和菌種質量。筆者在實踐中摸索出了木屑粗細的合理比例,獲得了優質香菇菌種。 1 具體方法 ①按常規要求準備不同粗細的木屑,粗木屑為3mm左右,細木屑為帶鋸或圓盤鋸木屑。②按比例確定粗細木屑的用量,以常規木屑培養基為例,其中粗木屑占木屑重量的65％～75％,細木屑占25％～35％,木屑偏細時,可加入25％的用粗刨花過3.5～4mm篩孔的粉碎機加工的木屑(長條形)或15％左右的對開軋棉子殼,以提高培養基的空隙度和連結性。 2 按比例配制培養基的優點 ①培養基孔隙有大有小分布均勻,透氣性、持水性好,濕度上下一致,在正常溫度下培養,菌絲生長迅速、粗壯濃密、潔白有光澤。②培養基中粗細木屑并存,接種后菌絲先分解細木屑,前鋒菌絲生長快,后面菌絲繼續分解粗木屑養分足,前后菌絲一致,雜菌少,經分解的培養料不易收縮脫壁,菌種抗老化,保存期長。③菌種塊結持性好。由于粗

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-06-001