曹德賓; 畢耜宏; 王立明; 董霞; 王向釗
山東省農(nóng)科院土肥所; 鄒平縣臨池鎮(zhèn)食用菌開發(fā)中心; 鄒平縣臨池鎮(zhèn)食用菌開發(fā)中心; 鄒平縣臨池鎮(zhèn)食用菌開發(fā)中心; 鄒平縣臨池鎮(zhèn)食用菌開發(fā)中心 濟南250100; 256220; 256220; 256220; 256220

【中文摘要】 <正>平菇谷粒原種由于成本高、操作程序相對繁瑣,尤其是污染率提高等諸多問題,導致近年來各生產(chǎn)單位大都改為棉殼基質(zhì),且大多數(shù)菇農(nóng)亦喜歡選用棉殼基質(zhì)的原種.然而棉殼基質(zhì)原種菌種松散現(xiàn)象又一直困擾著廣大生產(chǎn)者.造成松散現(xiàn)象的主要原因,多數(shù)認為是①水分問題:瓶上部基料含水率偏低;②細菌污染;③基料裝瓶偏松;④滅菌時瓶上半部基料的水分受熱散發(fā),等等.筆者通過兩年多連續(xù)試驗,認為松散現(xiàn)象的主要癥結在配方,即配方中的輔料添加量及其配伍,在多次試驗基礎上,今年夏季又綜合進行了正交試驗,基本驗證了筆者的看法.現(xiàn)將結果報告如下.

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1999年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-02-018