譚周進; 謝達平; 李文革
湖南農業大學 ; 湖南農業大學 ; 湖南省原子能研究所 長沙410128

【中文摘要】 <正>天麻為蘭科天麻屬植物天麻的根莖.《本草綱目》謂天麻“治語多恍惚,善驚失忘”.我國古代醫學家均認為天麻有廣泛的治療功效,是鎮痙熄風,治療癇搦驚悸的重要藥物.天麻需與蜜環菌共生,沒有蜜環菌共生,天麻早期就不能生長發育.近年來研究證明,蜜環菌的固體培養物和發酵液都具有與天麻相似的藥理作用和臨床功效.由于野生天麻較難得,人工栽培天麻周期較長,因此,尋求天麻的替代物——蜜環菌發酵物很有意義.本文就蜜環菌液體發酵對碳氮源的利用特性進行了報道,為蜜環菌深層發酵的進一步研究提供依據.

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-004