栗均平; 程安民; 栗琰; 彭家富
陜西商洛地區農科所!726000; 商州市農技中心; 陜西商州市麻街中學!726016; 商洛農校!726000

【摘要】<正>近年來，食用菌生產在我區有了突飛猛進的發展，而生產中首先遇到的問題就是菌種的質量問題。如何鑒別其好壞，我們通過幾年的實踐摸索，結合有關資料報導，現就我區生產規模較大的三種食用菌菌種質量鑒別標準和方法總結如下，供大家參考。1　母　　種1 1　木　耳　菌絲白色，生長整齊平鋪，匍匐生長，無氣生菌絲，不爬壁，生長速度慢，在 2 5℃條件下，ＰＤＡ培養基上 1 3～ 1 5天長滿斜面，加富培養基上 1 0～ 1 3天長滿斜面。菌絲滿管后，過一段時間會變褐產生黑色素，出現菊花狀原基顆粒。顯微鏡鏡檢，菌絲纖細 1～ 3μｍ，粗細均勻，分枝強，根狀屈曲，有鎖狀聯合，少而不明顯。1 2　香　菇　菌絲純白色，

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-05-015