戴肖東; 張丕奇; 馬慶芳
黑龍江省科學院應用微生物研究所; 黑龍江省科學院應用微生物研究所; 黑龍江省科學院應用微生物研究所 哈爾濱150010 ; 哈爾濱150010 ; 哈爾濱150010

【摘要】<正>花臉蘑Lepistasordida(Fr.)Sing ,又名花臉香蘑、紫花臉蘑、丁香蘑。氣味香濃、味道鮮美 ,鮮食和干食口味具佳 ,為東北地區著名的野生食用菌。目前花臉蘑的野生資源稀少 ,很難滿足大眾的需求 ,人工培植花臉蘑具有廣闊的市場前景。為此 ,對野生花臉蘑進行組織分離和菌種馴化、栽培試驗 ,取得初步成效。現將其生物特性及摸索栽培要點簡介如下。1　生物學特性1 .1　形態特征　子實體一般較小 ,蓋徑 3～ 1 0cm ,半球形至展平 ,有時中部稍下凹 ,濕潤時半透明狀或水浸狀 ,邊緣內卷 ,具有不明顯的條紋 ,常呈波狀或瓣狀。菌蓋光滑 ,初時淺丁香色 ,后褪為污白至藕粉色 ;菌肉薄而脆

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-02-016