楊花禮; 楊萌; 李婷; 高娟娟; 陽敏; 梁安慧
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【中文摘要】 用單因子試驗、正交試驗,研究杏鮑菇菌絲體多糖產量的液體培養基,選用了天然基質大大提高菌絲體多糖的含量,而且所得的菌絲體氣味鮮香、色澤明亮。最佳培養條件：溫度25℃、裝液體積少于三角瓶的1/2、pH5．7～6．2、接種10%、玻璃珠10個、培養時間為7d。最佳配方：蔗糖1%,玉米粉4%,豆粉0．6%,MgSO_40．3%,KH_2PO_40．15%。VB_1片、青霉素少許。最終其多糖得率達到18．99%。

【中文關鍵詞】 杏鮑菇; 多糖得率; 液體培養; 正交試驗

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2006年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-05-010