劉梅森; 陳海晏; 孫紅斌
江西南昌大學食品科學與工程系; 江西中德聯合研究院

【中文摘要】 本文概述了猴頭菌在醫藥方面的研究利用，包括抗潰瘍、抗炎癥、抗腫瘤，保肝護肝，抗衰老，降血糖、降血脂血壓等方面的作用。

【英文摘要】 This paper reports the utilization and studying of Hericium erinaceus in medicinal field, including clearing off ulcer and inflammation, anti-cancer, protecting liver, anti-aging, reducing blood sugar, reducing blood lipid and blood pressure.

【中文關鍵詞】 猴頭菌; 抗腫瘤; 保肝護肝; 抗衰老
【英文關鍵詞】 Hericium erinaceus; Anti-cancer; Protecting liver; Anti-aging

【文獻出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1999年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-01-013