李榮春
云南農業大學食用菌研究所 云南 昆明 650201

【中文摘要】 介紹美國食用菌產業發展歷史、現狀及發展趨勢。美國食用菌產業以雙孢蘑菇為主,至2004年雙孢蘑菇產量占全美食用菌總產量的98.4%;美國國內生產總量趨于穩定,而企業生產規模呈現不斷增大趨勢;產業鏈分工明顯,專業化程度高,機械化、自動化程度高,菇房復種指數高,年產出高。近年來,休閑、觀賞性栽培成為一種新的發展趨勢。

【中文關鍵詞】 美國; 食用菌; 歷史; 現狀; 發展趨勢

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2007年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2007-01-018