陳建江; 倪繼凡; 倪桂鋒
四川省成都市寧升綠康食品有限公司; 福建省寧德市援建彭州市升平鎮食用菌產業科技示范基地; 福建省古田縣綠康食品有限公司

【摘要】<正>茶薪菇(Agrocybe aegerita),又名茶樹菇、柱狀田頭菇,我國臺灣省與日本稱之為柳松茸。近幾年來在國內發展甚猛,目前栽培數量和產品市場占有率已超過香菇。各地投入發展的勢頭仍在持續升溫,業已成為我國當前食用菌產業新品種開發的亮點;但也出現一些不容忽視的問題。為此,我們作了專題調查研究,并提出一些想法,與同行共謀茶薪菇產業健康有序發展。1茶薪菇崛起成為菌業新亮點1.1迅速形成主栽品種茶薪菇原為名貴珍稀菇種,在我國20世紀90年代初人工栽培試驗成功之后,在江西省黎川縣率先推廣,年產鮮菇達1萬噸左右;產品以鮮銷為主,部分加工成干品,行銷各城市,被視為時尚珍稀菇品。1993年在深圳市場每千克

【中文關鍵詞】 茶薪菇; 產業; 發展; 營銷

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-007