【作者】余兆豐

【作者機構】江蘇鎮江余兆豐生物技術開發研究所

【摘要】<正>1液體深層發酵的技術要點21世紀是生物工程的世紀,筆者五十多年來一直與微生物打交道,先后從事病源性微生物——病毒、衣原體、立克次氏體、支原體、細菌、放線菌、真菌等的研究,期間申報了10項系列專利,前5項為制種專利,后5項為大生產應用專利。食藥用菌液體菌種必須無菌抽樣作純菌及生長力兩項試驗,現談幾點食藥用菌深層培養制種及生產應用技術要領,以供參考。1.1純菌試驗作固、液態兩種,弱酸性(pH6.5～7.0)、弱堿性(pH7.2～7.4)兩種試管培養基,抽樣接種后放至24～26℃及35～37℃培養箱內培養。細菌一般在35～37℃條件下培養1～3天判結果,真菌一般在24～26℃條件下培養3～7天判結果

【關鍵詞】 食藥用菌; 菌種; 液體; 深層發酵; 技術專利項目

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-028

【分類號】S646