上一篇我們分享了羊肚菌生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)——播種。今天我們就播種后的一個(gè)關(guān)鍵操作：覆膜進(jìn)行梳理。

　　羊肚菌覆膜技術(shù)是羊肚菌栽培生產(chǎn)中的一個(gè)有效的經(jīng)驗(yàn)積累產(chǎn)物，近年來(lái)逐漸被人們熟知并掌握，特別在北方地區(qū)的露天栽培和南方秋雨較多的區(qū)域具有明顯的優(yōu)勢(shì)，該技術(shù)在有效勞動(dòng)投入方面也有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。

　　

　　圖 播種后覆膜作業(yè)

　　膜的選擇

　　羊肚菌覆膜主要以普通農(nóng)用地膜為主，有白色、黑色或半透明薄膜，厚度通常在0.004 ~ 0.015 ㎜（0.4絲或1.5絲），寬80 ~ 300 ㎝不等，如：黑色膜是在聚乙烯樹(shù)脂中加入2%~ 3%的碳黑，經(jīng)擠壓吹塑加工而成，地膜厚度0.006 ~ 0.008 mm，透光率1% ~ 3%，具體膜的寬度以廂面寬度一致或略寬與廂面。

　　首先在田地翻耕時(shí)按種植要求起廂，廂面寬度與地膜寬度匹配，略少于地膜寬度10 cm左右，如地膜規(guī)格為1m寬，起廂寬度定為90cm即可。土地翻耕完畢，按照播種要求控制土壤水分，播種并覆土，隨即進(jìn)行地膜的覆蓋，人工鋪膜或借助于鋪膜機(jī)進(jìn)行。

　　圖 先播種覆膜在搭棚子

　　人工鋪膜時(shí)三人一組，一人將地膜卷開(kāi)并拉緊鋪于廂面上，兩個(gè)人隨后執(zhí)鐵鍬，將溝內(nèi)的土壤鏟起壓于地膜兩邊，每隔50 cm壓一個(gè)土塊，確保地膜不被大風(fēng)吹開(kāi)的情況下預(yù)留一定的通風(fēng)口。 

　　正常情況下，播種并覆蓋地膜之后，一天之后即可觀察到菌絲從菌種上萌發(fā)開(kāi)來(lái)，三天左右即可萌發(fā)交聯(lián)在一起，可以觀察到土壤表面或土壤縫隙內(nèi)有纖細(xì)的菌絲存在。播種后大約7 ~ 20 d可以進(jìn)行外源營(yíng)養(yǎng)袋的擺放，即補(bǔ)料操作。

　　外源營(yíng)養(yǎng)袋擺放時(shí)首先將地膜的一邊土塊掀掉，再將地膜掀開(kāi)至另一邊，然后將外源營(yíng)養(yǎng)袋按照技術(shù)要求擺放在菌床上，之后，再將地膜拉回，按照原樣壓上土塊，轉(zhuǎn)入養(yǎng)菌中期管理階段。

　　覆膜技術(shù)的作用及優(yōu)勢(shì)

　　覆膜技術(shù)優(yōu)勢(shì)較為明顯，主要有：保濕和防澇、避光和抑制雜草、加快積溫、控制“菌霜”（無(wú)性孢子）的過(guò)度生長(zhǎng)、促進(jìn)出菇、定向出菇、節(jié)約成本等作用。可以說(shuō)是一物多效。

　　圖 黑色地膜和白色地膜

　　圖 覆膜下的正常菌霜狀態(tài)

　　注意事項(xiàng)

　　雖然覆膜具有以上多方面優(yōu)勢(shì)，但在操作過(guò)程中仍需注意以下問(wèn)題：

　　（一）溫度控制

　　覆膜之后，特別是在未進(jìn)行遮陽(yáng)網(wǎng)搭建之前，太陽(yáng)光照射在地膜上后，容易造成地膜下的溫度急增，黑色地膜的增溫效果更為顯著，實(shí)測(cè)可高于環(huán)境溫度3~5℃。當(dāng)播種后遇晴朗高溫天氣，易造成地膜下高溫高濕，雜菌滋生。因此，使用覆膜技術(shù)時(shí)，播種時(shí)間可延遲常規(guī)栽培5 ~ 10 d，并及早進(jìn)行遮陽(yáng)網(wǎng)的搭建，在對(duì)黑色地膜使用把握不準(zhǔn)的情況下可優(yōu)選使用相同厚度的白色地膜。

　　（二）通風(fēng)處理

　　覆膜技術(shù)的另一個(gè)值得注意的問(wèn)題是覆膜之后菌床上的通風(fēng)問(wèn)題。覆膜給菌床營(yíng)造了一個(gè)相對(duì)封閉的環(huán)境，地膜兩邊按照50 cm間隔壓塊，正常情況不會(huì)發(fā)生明顯地缺氧問(wèn)題。因此是可以不用在地膜上打孔的。但若播種時(shí)土壤含水量偏大，播種后長(zhǎng)時(shí)間連陰雨天氣等造成菌床濕度偏高時(shí)，容易導(dǎo)致菌絲發(fā)菌差或菌種不萌發(fā)，菌絲纖細(xì)等情況，此時(shí)可先不覆膜或進(jìn)行揭膜透氣等操作進(jìn)行調(diào)整，待菌絲活力恢復(fù)、土壤含水量合適時(shí)再如前技術(shù)流程進(jìn)行覆膜操作。

　　圖 覆膜后的明顯抑制雜草作用

　　（三）揭膜時(shí)間把握

　　雖然現(xiàn)實(shí)有在地膜下良好出菇的情況發(fā)生，但最佳的揭膜時(shí)間通常需要控制在出菇前10 ~ 20 d期間，輔助以撤袋、通風(fēng)、補(bǔ)水、保濕等操作實(shí)現(xiàn)催菇。如遇原基或幼菇已經(jīng)在地膜下面形成，揭膜應(yīng)緩慢進(jìn)行，避免突然揭膜造成溫差、空氣濕度變化，引起原基或幼菇夭折。

（未完待續(xù)）

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