第六章 菌種
    第一節 菌種的分離
    一、孢子分離法
    二、組織分離法
    三、基內菌絲分離法
    四、分離后的培養
    第二節 菌種的擴大與培養
    一、接種
    二、菌種培養
    三、菌種質量鑒定
   第七章 木腐菌類的段木栽培
    第一節 香菇的生物學特性
    一、形態
    二、生活條件
    第二節 香菇段木栽培技術
    一、菇場的選擇
    二、菇樹的選擇
    三、段木的準備
    四、段木的接種
    五、接種后的菇木管理
    六、起架出菇
    七、采收
    八、采菇后的菇木管理
   第八章 草腐菌類的栽培
    第一節 蘑菇的栽培
    一、蘑菇的生物學特性
    二、栽培技術
    第二節 草菇的栽培
    一、草菇的生物學特性
    二、栽培技術