4、水分管理不當。子實體不同的生長發(fā)育期對水分的要求是不同的。菌層缺水、覆土層沒有足夠的水分供應(yīng)也會造成幼蕾死亡，或用水不清潔、長期噴過頭水也會引起死亡。
5、滲透壓太高。多次用食鹽水會增加滲透壓，使菌蕾失去水分而死亡。
6、蟲害孳生 危害嚴重時會吃光菌絲，使菌蕾成批死亡。
7、濫用農(nóng)藥。出菇期間使用農(nóng)藥，須按要求稀釋正確。隨意增加農(nóng)藥濃度會產(chǎn)生藥害，禁止使用含有石化類乳化劑的農(nóng)藥。
二、管理注意事項
蘑菇需要水，但蘑菇又怕水，因為水多了會傷害菌絲，造成蘑菇減產(chǎn)。不同的生育階段各不相同。除了水的用法，大棚蘑菇的管理還需要注意以下幾點：
1、預(yù)防病蟲害。病蟲對蘑菇威脅很大，一旦危害，后患無窮，有的甚至絕收。病蟲預(yù)防的重點是：培養(yǎng)料進房前要進行殺螨，重視二次發(fā)酵，菇房事先消毒殺蟲，菌種采用磷化鋁熏蒸處理，覆土用甲醛、石灰或疣孢凈、克霉靈處理，日常菇房常噴農(nóng)藥。
2、預(yù)防游離氨。氨對菌絲有毒害作用，使播下菌種失去活力。發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)料具有氨味，應(yīng)停止下種，用甲醛進行消氨處理。甲醛用量視培養(yǎng)料和含氨量的多少而定，熏蒸后再翻至平整。一般只要做到堆料時注意配料的碳氮比，氮肥使用不宜過多，化肥要適量控制，堆建時把氮肥一次性投放完畢，就可避免游離氨的產(chǎn)生。 
