在平菇、雙孢菇、金針菇等多種食用菌子實(shí)體和菌絲中都有很多蛆形幼蟲(chóng)，危害其生長(zhǎng)，這些蛆形幼蟲(chóng)統(tǒng)稱(chēng)為"菌蛆"。較常見(jiàn)的有4個(gè)種，即茹蚋、癭蠅、茹蠅、糞蠅等。它們的幼蟲(chóng)-蛆，肉眼看來(lái)在形態(tài)上差不多，而成蟲(chóng)也只有蚋和蠅有明顯差異。癭蠅、茹蠅、糞蠅的形態(tài)以至生活習(xí)性都很相似，所以經(jīng)常被誤認(rèn)為只有一種，都叫"菌蠅"。菌蛆主要是來(lái)自牛糞或豬糞，牛糞、豬糞在夏秋季收集攤曬過(guò)程中，蠅類(lèi)在上面爬行產(chǎn)卵。這些材料在堆制發(fā)酵時(shí)，其中的蟲(chóng)卵未被全部殺死，就隨著培養(yǎng)料帶入茹房?，F(xiàn)將其防治方法介紹如下：
　　1．在茹床上沒(méi)有長(zhǎng)子實(shí)體時(shí)，用敵百蟲(chóng)1000倍液噴灑，可殺死成蟲(chóng)和暴露在土層表面的幼蟲(chóng)。要每隔2天噴灑一次，連續(xù)噴3~4次。
　　2．成蟲(chóng)有趨光性，可采用黑光燈誘殺。
　　3．堆制培養(yǎng)料時(shí)，盡量使堆溫升高，并在翻堆時(shí)，邊翻料，邊噴。重新建堆后，用塑料薄膜覆蓋嚴(yán)密，熏悶2天后揭開(kāi)，這樣可以殺死堆中大部分的蟲(chóng)體和蟲(chóng)卵。
　　4．利用一些土農(nóng)藥，如煙桿、番茄莖葉、桉樹(shù)葉、苦楝葉、黃花蒿、蓖麻葉等，混入堆肥材料中進(jìn)行堆制，可以殺死幼蟲(chóng)或減少幼蟲(chóng)孽生。
　　5．蘇云桿菌、殺螟桿菌、白僵菌等，對(duì)防治幼蠅類(lèi)都有很好效果。芽孢桿菌對(duì)蠅類(lèi)昆蟲(chóng)有很強(qiáng)的致病力，可殺死幼蟲(chóng)和蛹，而對(duì)人畜無(wú)害。牲畜吃下帶有芽孢桿菌的飼料，排出的糞便也帶菌，蠅類(lèi)幼蟲(chóng)就無(wú)法孽生。
　　6．培養(yǎng)料一定要進(jìn)行"二次發(fā)酵"。