將罐頭瓶裝的栽培種移入栽培室外，去掉牛皮紙、瓶蓋，保留中央有孔的聚丙烯薄膜；孔徑2厘米，既透氣，又透光，也能保持一定的濕度。培養室內管理與塑料袋栽培相同，空氣濕度保持在80％～95％，室溫為10～15℃，生料栽培也可。當氣溫達20～28℃時，每天中午要開窗換氣，隨后噴霧保濕。見到耳芽后，將瓶臥放，取下塑料薄膜蓋，加大空氣濕度與通風量，耳片平展后采收，只能采收一茬。1千克干料可收鮮耳0.8～1.0千克。