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    如何挑選雞腿菇


    【發布日期】：2014-07-17  【來源】：中國食品科技網
    【核心提示】：雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名。雞腿菇菇體潔白，美觀，肉質細膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費者青睞。
    　　雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名。雞腿菇菇體潔白，美觀，肉質細膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費者青睞。
    　　挑選雞腿菇的小竅門，保證按照此方法可以挑到新鮮好吃的雞腿菇。
    　　菌蓋：菌蓋應是圓柱形，并沿著邊緣緊緊包裹著，直徑2～13厘米為佳，顏色呈潔白至淺褐色。不要菌蓋長開的，長開的代表太老了。
    　　菌褶：菌褶應排列稠密，顏色呈白至淺褐色為佳。
    　　菌柄：菌柄應長度以8～12厘米，顏色呈潔白的為好。
     
     
    關鍵詞： 雞腿菇
     
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