步驟：
1.預熱烤箱至華氏176度。
2.在流水下用肥皂洗手至少20秒。
3.檢查蘑菇、韭菜、土豆、芹菜和珍珠洋蔥是否受損。切除瘀傷和斑點。
4.洗凈蘑菇、韭菜、土豆、芹菜、洋蔥及香草。用紙巾擦干。
5.將蘑菇切成四分之一。韭菜切成四分之一段，然后切成小方塊。把土豆削皮切成小塊。切芹菜、香草切成沫狀。
6.將橄欖油倒入中等大小的、底部加熱的鍋中加熱(帶有金屬柄的大煎鍋也可以)。
7.將蘑菇放入鍋中，煮至金黃，約需3至5分鐘。加入韭菜，土豆，芹菜和洋蔥，繼續(xù)煮，直到蔬菜變軟，大約3到5分鐘。
8.在鍋里加入雞湯，煮開。將雞腿放入鍋中，蓋上，放在加熱的烤箱中約20分鐘，或用叉子刺穿雞腿時，雞腿是軟的。
9.當雞腿變軟時，將腿從鍋中取出，將鍋放回爐內(nèi)，并將液體煮沸。加入香草和檸檬汁。
10.在碗中，將玉米淀粉與酸奶油混合，加入鍋中。將其煮沸，然后取出。
11.用鹽和胡椒調(diào)味，在雞肉上倒入一杯蔬菜醬汁。烹飪完畢，可以吃了；已經(jīng)拿出的雞腿是熟的了，可以一起吃。
12.在2小時內(nèi)，將剩菜分成密封在淺容器中，放入小于4度以下的冰箱中冷藏，或0°以下冷藏。
食品安全提示：在接觸食物和處理生雞肉之前，一定要洗手。洗雞肉時，應防止洗雞肉的污水濺到的烹飪案臺和容器表面。
