主料：5朵鮮香菇、30g豆腐、30g五花肉、
配料：適量油、適量鹽、適量蠔油、適量生抽、適量蝦皮、適量木耳、適量大蔥、適量料酒
1、五花肉剁成肉泥蔥花也剁進去
2、黑木耳泡發后 切成碎末加入肉餡
3、豆腐用手泥碎加入肉餡
4、加入蠔油生抽料酒蝦皮抓勻備用
5、香菇洗凈去蒂
6、肉餡扣在香菇上 壓實
7、大火蒸十五分鐘至熟透
8、用勺子盛到新盤子里
9、蒸出的湯汁不要丟 特別的鮮， 加少許香油生抽拌勻，用勺子澆在香菇釀上
10、澆上湯汁即可
