從青海省農業農村廳獲悉，2022年，青海省食用菌生產規模達到2320.6畝，總產量達7246.4噸，預計產值1.07億元。
近年來，青海省立足市場需求積極調整種植業結構，加大財政支持力度，先后引進、試驗、示范和推廣多種特色食用菌品種，食用菌產業發展方興未艾，成為鄉村振興和增加農牧民收入的朝陽產業。
上世紀90年代，青海省開始食用菌人工栽培，通過多年引進示范推廣，現已形成以平菇、香菇、雙孢菇、杏鮑菇、金針菇、雞腿菇為主的常規品種和以羊肚菌、大球蓋菇、高原黃菇、柴達木大肥菇、荷葉離褶傘、雞樅菌為主的稀缺品種共同發展的格局，香菇、杏鮑菇、羊肚菌等遠銷北上廣深多個地區。
據悉，通過借助省級科研項目，依托省內外高校和科研院所，協同開展新技術、新品種、新模式研發、集成與推廣，青海省食用菌產業申請成果10余項，形成《高原羊肚菌菌種繁育規程》《無公害平菇生產技術規程》等省級地方標準10個，菌類產業科技支撐有了一定基礎和保障。
目前，青海省食用菌產業分布在15個縣（區），7個縣（區）為重點產區，共有生產企業和合作社40家（生產面積百畝以上的5家），注冊商標12個，其中規模化生產企業10家，食用菌生產主體發展快速，工廠化、規模化生產步伐加快，將成為青海省鄉村振興和農牧民增收新的增長點。
